Consultoria em Alimentos

Atuamos no segmento alimentício com o objetivo de trazer soluções neste ramo, abrangendo todo o processo produtivo de um alimento.

Sobre Nós

A ENGAJ – Engenharia de Alimentos Júnior é uma empresa júnior vinculada à Universidade Federal de Viçosa, onde atua na região metropolitana de Belo Horizonte desde 2017 por meio dos seus empresários juniores, com soluções para o mercado alimentício através de suas consultorias, impactando  positivamente empresas, colaboradores e a sociedade acadêmica.

Nossos serviços

Indicação de Embalagens

A embalagem adequada é essencial para a preservação do alimento, além de trazer para seu produto uma qualidade superior.

Adequação de rótulos

Adequar o rótulo do alimento de acordo com a legislação vigente, garantindo assim a conformidade jurídica para seu produto.

Elaboração de Tabela Nutricional

Traz informações nutricionais de acordo com a composição química do alimento exigida por lei.

Indicação de conservantes

Imprescindível para o uso correto do conservante para seu alimento, garantindo a qualidade e segurança do seu produto.

Implementação das Boas Práticas de Fabricação

A fim de garantir a qualidade sanitária e conformidade dos alimentos, o BPF abrange um conjuntos de medidas que devem ser adotadas.

Fluxo de produção

A partir do estudo de todo processamento que a empresa possui, é passado para o cliente o que deve ser feito em cada etapa da produção.

Métodos de conservação

Engloba o método de conservação utilizado para cada ponto do fluxo de produção.

Ficha técnica

Consiste na elaboração de uma planilha com todas as informações necessárias relacionadas às receitas e ingredientes usados durante o preparo, como quantidade, processos e custos.

Indicação de ingredientes

A partir da formulação disponibilizada pelo cliente, indicamos 5 formulações para otimizar o produto.

Análises Físico-Químicas e Microbiológicas

A partir da análise de composição do alimento e da presença de microrganismos, confere-se se o alimento está dentro do padrão da legislação.

Consultoria em legislação

É feito um estudo de como regularizar o estabelecimento e os produtos do cliente, viabilizando o funcionamento do negócio e a comercialização dos produtos em território nacional.

Consultoria em selos

Consiste na orientação de como obter os principais selos de certificação de alimentos.

Equipe

A equipe ENGAJ a cada ano vem buscando evoluir no aprendizado, tendo sempre uma ampla visão de entregar aos nossos clientes a porção que estava faltando para concretizar seu sonho, construindo assim uma estrutura forte e sólida para as próximas gerações da empresa.

Por que a Engaj?

Preço Acessível

Nós trabalhamos com um custo acessível a todos os setores neste ramo, atribuindo assim a nossos clientes um custo benefício muito rentável.

Projetos Supervisionados

Todos nossos projetos além de ser executados com todo cuidado, dedicação e eficiência da equipe, ainda passa por um processo de analise e aprovação dos professores de cada respectiva área, trazendo uma qualidade e segurança para todos os projetos.

Inovação

Buscamos trazer inovação para nossos clientes através dos nossos projetos e de novas soluções utilizadas no mercado. E também inovamos nas áreas internas da empresa para melhor atendimento do cliente

Preço Acessível

Nós trabalhamos com um custo acessível a todos os setores neste ramo, atribuindo assim a nossos clientes um custo benefício muito rentável.

Projetos Supervisionados

Todos os nossos projetos além de serem executados com todo cuidado, dedicação e eficiência, ainda passam por um processo de análise e aprovação dos professores de cada respectiva área, trazendo assim uma maior qualidade e segurança para todos os nossos projetos

Inovação

Buscamos trazer inovação para nossos clientes através dos nossos projetos e de novas soluções utilizadas no mercado. E também inovamos nas áreas internas da empresa para melhor atendimento do cliente

Tapioca do Digé

5/5

Como microempresário da tapioca do Digé, busquei consultoria em alimentos com a Engenharia de Alimentos Júnior da UFV – Campus Florestal, recomendada por um amigo de São Paulo. Eles nos auxiliaram na estruturação e legalização do negócio, garantindo conformidade com a legislação e normas sanitárias. Realizamos dois projetos com eles, incluindo rotulagem e obtenção de alvará de funcionamento, e planejamos continuar a parceria. Estamos satisfeitos com o profissionalismo e apoio oferecidos.

Red Lynchee​

5/5

Realizamos o MBPF com a ENGAJ. Todos sempre se mostraram muito dispostos a esclarecer todas as nossas dúvidas. Antes do inicio da nossa safra tivemos a equipe da ENGAJ qualificando nossos colaboradores com treinamento de Boas Práticas de Fabricação, o que foi importantíssimo para mitigar possíveis riscos. Obrigada ENGAJ por nos ajudar na missão de uma produção de alta qualidade.

Sushi Yanl

5/5

Gostaria de agradecer a parceria com a ENGAJ  engenharia de alimentos,  onde foi a responsável pelo projeto e criação do Manual de boas práticas e fabricação e POPS, sendo essencial para nossa empresa a fim de garantir as boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos a ser consumidos pelos nossos clientes.  Vocês são uma importante parceria e ferramenta da qualidade para o alcance de níveis adequados de segurança dos alimentos  na Sushi_yanl. Que essa parceria possa continuar por longos e bons anos.👊🙌🤗

Nosso legado

ANOS DE MERCADO
+ 0
PROJETOS DE SUCESSO
+ 0
De satisfação
0 %
MEMBROS CAPACITADOS
0 %

Nosso blog

Para conferir todas as matérias na integra
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